HIPPOPOTAMUS
Chef de partie/second de cuisine (H/F)
Chef / Cheffe de partie
Qualification
Agent de maîtrise
Formation
Cuisine CAP, BEP et équivalents
Expérience
6 Mois
Durée
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Le poste
Le restaurant Hippopotamus à St Martin des Champs, recherche un chef de partie/second de cuisine H/F. Ce poste est évolutif.
Composée d'une équipe de 13 personnes vous aurez en charge :
- la préparation des plats (cuisson, dressage,...)
- les commandes des fournisseurs
- le contrôle des livraisons
- la gestion des équipes avant et après le service
Vous avez une connaissance de la cuisine. Une formation en interne est assurée.
Travail sur 5 jours avec coupures, 2 jours de repos. le planning est à définir avec l'employeur.
Pas de logement possible.
Compétences recherchées
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
Profil recherché
- Expérience : 6 Mois
- Qualification : Agent de maîtrise
- Formation : Cuisine CAP, BEP et équivalents